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中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》  

2014-01-02 09:19:24|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆辣子鸡丁

中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保
 

用料

适量鸡腿肉适量土豆
适量鸡蛋适量料酒
适量老抽适量蒜丁
适量淀粉适量洋葱
适量圆头椒

做法

  • 1
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保鸡腿4个,洗净,剔骨。
  • 2
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保切成2厘米见方的鸡丁。
  • 3
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保土豆两个,切丁。
  • 4
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保洋葱和圆头椒切丝。
  • 5
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保架起油锅,六成热时下入鸡丁,快速翻炒,至颜色微微泛白后捞出,控去多余的油,备用。
  • 6
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保锅中留底油,下入洋葱丝和圆椒丝爆香。
  • 7
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保捞出,可与鸡丁置于同一容器中,备用。
  • 8
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保土豆在这里有两种做法:喜欢吃爽口生脆的土豆丁的朋友,备料时需准备新土豆,然后大油,土豆丁下油锅直接翻炒;而我喜欢吃酥软的土豆丁,采用大火热水煮土豆丁8-10分钟。后加入豆瓣酱、老干妈油辣椒酱。
  • 9
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保下入鸡丁、洋葱丝和圆椒丝,将锅中食材炒匀。下盐、鸡精、糖,大火收汁。
  • 10
    中国各种菜式做法大全之川菜《土豆辣子鸡丁》 - 秋实 - 秋实-环保装盘,淋上少许香油。
 
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