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秋实-环保

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中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》  

2013-12-08 14:09:03|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼香肉丝

中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保

至今都觉得做饭(还有烘焙)是件很有乐趣的事情,可以玩转食材,将他们变成可口佳肴,并且还掌管着家人的健康大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业,一定要做好做强大,那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠军开始吧。
    喜欢鱼香肉丝,只是简单的几样组合,但是有荤有素,在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道,而且色香味俱佳,非常下饭,是个值得伴随我们一生的家常菜。

用料

适量猪瘦肉                                                        适量冬笋
适量黑木耳 适量胡萝卜
适量 适量
适量 适量自制剁椒
适量肉汤(或水) 适量
适量 适量
适量生抽 适量淀粉

做法

  • 1 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保准备材料。

  • 2 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

  • 3 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

  • 4 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

  • 5 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

  • 6 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保将肉丝翻炒均匀。

  • 7 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

  • 8 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

  • 9 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。


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