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秋实-环保

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中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》  

2013-12-08 10:56:19|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼香茄子煲

中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保

鱼香茄子煲是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。

用料

500克长茄子                                                       10克
5克 10克
5克 10克酱油
10克番茄酱 4克耗油
5克五香粉 10克淀粉
10克郫县豆瓣 5克干辣椒

做法

  • 1 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保茄子洗净切滚刀块。

  • 2 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保葱姜蒜分别切末。

  • 3 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保把调料A放入碗中拌匀。

  • 4 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保锅中下宽油,放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅。

  • 5 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保再放入郫县豆瓣及干辣椒。

  • 6 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保炒出红油。

  • 7 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保再放入茄子翻炒。

  • 8 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保炒至茄子变软。

  • 9 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀。

  • 10 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保倒入调好的鱼香汁。

  • 11 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子煲》 - 秋实 - 秋实-环保翻炒均匀出锅即可。


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