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中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》  

2013-12-08 12:45:32|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻辣龙虾

中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保

麻辣龙虾,或称麻辣小龙虾,简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。此菜色泽鲜亮,虾香浓郁,外壳酥脆,虾肉细嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中,麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力,乃美食江湖上的下酒佳肴。不过出于健康考虑,酒与麻辣龙虾不适宜多吃。

用料

1500克龙虾                                                    100克
50克麻椒 适量
50克干辣椒 适量胡椒粉
适量香叶 适量
适量味精 200克
适量料酒 适量
适量

做法

  • 1 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保把龙虾清洗干净。

  • 2 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保锅坐火上倒入热水。

  • 3 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保倒入龙虾,盖上盖子。

  • 4 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保把龙虾焯成红色。

  • 5 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保捞出备用。

  • 6 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。

  • 7 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保锅锅烧热,入油。

  • 8 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

  • 9 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保倒入龙虾爆炒。

  • 10 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保然后加入开水。

  • 11 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保放盐、香叶、糖、醋。

  • 12 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保倒入料酒,盖上盖子烧。

  • 13 

    中国各种菜式做法大全之川菜《麻辣龙虾》 - 秋实 - 秋实-环保锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

 


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