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秋实-环保

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中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》  

2013-12-07 16:35:01|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣子肥肠

中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保

非常开胃的一道川菜

用料

500克猪大肠                                        适量干辣椒
适量花椒 少许姜片
少许蒜片 适量料酒
适量 适量酱油
适量 适量鸡精

做法

  • 1 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保肥肠放入盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓,直至肥肠上的污物洗净。

  • 2 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保用流动水将肥肠冲洗赶紧。

  • 3 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保锅中放足量水,放入洗净的肥肠,倒入料酒、姜片煮至沸腾后捞出。

  • 4 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保另起锅加足量水、姜片、料酒,将肥肠放入锅中煮软。

  • 5 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保捞出沥干待凉后切小块备用。

  • 6 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保干辣椒从中间剪开剪成两段,姜、蒜切片。

  • 7 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保锅置火上少许油,烧至六成热时倒入大肠,加少许盐转中火慢慢的煸干水分。

  • 8 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保直至肥肠有些干,沥干油盛出备用。

  • 9 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段,直至出香味沥干油盛出备用。

  • 10 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保锅中留底油,下入姜片爆香。

  • 11 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保将煸好的肥肠、花椒、辣椒、蒜片一同倒入锅中。

  • 12 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保调入盐、鸡精、酱油、糖,迅速翻炒均匀。

  • 13 

    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子肥肠》 - 秋实 - 秋实-环保炒至辣椒呈暗红色后关火盛出装盘即可。

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