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中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》  

2013-12-07 13:24:46|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼香肉丝

中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,现在已成为大众十分喜欢的一种味型。

用料

200克猪里脊肉                                              100克胡萝卜
75克木耳 10克干淀粉
5克五香粉 10ml
15克郫县豆瓣 5克干辣椒
5克 50克
适量

做法

  • 1 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保里脊肉切成丝。

  • 2 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保放入碗中加入调料A。

  • 3 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保抓匀腌制10分钟。

  • 4 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保胡萝卜洗净切丝。

  • 5 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保木耳跑法洗净切丝。

  • 6 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保大葱切成小块。

  • 7 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保姜切成末。

  • 8 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保调料C放入碗中拌匀成鱼香汁。

  • 9 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保锅中下宽油,油温3成熟时放入腌制好的里脊丝。

  • 10 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保用手勺滑散至肉丝全变色。

  • 11 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保盛出备用。

  • 12 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保另起锅下油,放入郫县豆瓣和干辣椒翻炒出红油。

  • 13 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保放入葱和姜末翻炒出香味。

  • 14 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保再放入或萝卜和木耳继续翻炒。

  • 15 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保炒至胡萝卜丝变软。

  • 16 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保放入滑好的里脊丝。

  • 17 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保翻炒30秒。

  • 18 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保倒入调好的鱼香汁。

  • 19 

    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香肉丝》 - 秋实 - 秋实-环保翻炒均匀出锅即可。

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