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秋实-环保

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中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》  

2013-12-06 13:24:44|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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荷包豆腐

中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保

 

川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。今天俺给大家上一款鲜嫩软滑、清淡适口的四川菜【荷包豆腐】。

用料

一块大豆腐                                         适量菠菜
适量火腿肠 1个鸡蛋清
1大勺干淀粉 1茶勺
1茶勺白胡椒粉 2茶勺鸡精
1茶勺料酒 适量香油
适量鸡汤 适量水淀粉

做法

  • 1 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保豆腐洗净,去掉硬皮,用刀背碾成泥。

  • 2 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀,火腿切成细末备用。

  • 3 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保将拌好的豆腐泥挤成丸子,然后用手按扁。

  • 4 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保放入盘中,上面撒上火腿末,上锅蒸5分钟定型。

  • 5 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保菠菜洗净,入开水焯一下,捞出。

  • 6 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保码入大碗中,将蒸好的豆腐饼放在菠菜上。

  • 7 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保鸡汤倒入锅中烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡。

  • 8 

    中国各种菜式做法大全之川菜《荷包豆腐》 - 秋实 - 秋实-环保将芡汁浇在装豆腐饼的大碗中,最后淋上香油即可。

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