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中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》  

2013-12-30 14:39:29|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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啤酒鸭

中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保
 今天虽然没有球赛,不知道为什么非常想喝酒,我不胜酒力,所以买了一罐纯生(LG喝)和两罐菠萝啤回来(女儿也可以喝,嘻嘻!)有酒了当然少不了下酒的好菜啊,早上买了四分之一的鸭子(瘦肉型的),决定用一半的纯生做一道啤酒鸭,这道菜以前曾是我的拿手菜,不过很久没做了,不知会不会手生?吃完后证明一点也不陌生而是更加好吃,而且做法更加的简单,只是因是傍晚6点多了光线不足,PP不够完美,味道决对一流!

用料

四分之一只一根大葱
三片6个小米椒
一包榨菜适量
适量适量老抽
半瓶啤酒

做法

  • 1
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保鸭子洗净,用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
  • 2
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保鸭斩块。
  • 3
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保准备好佐料。
  • 4
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
  • 5
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
  • 6
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保加榨菜翻炒均。
  • 7
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保加少许水、老抽。
  • 8
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
  • 9
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保掳去浮沫。
  • 10
    中国各种菜式做法大全之川菜《啤酒鸭》 - 秋实 - 秋实-环保出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
 
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