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中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》  

2013-12-30 14:25:22|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼香茄子

中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保

不见鱼肉,但闻鱼香!

用料

两根茄子5瓣大蒜
一小块生姜3根韭菜
适量水淀粉2汤匙泡辣椒
适量菜籽油适量
半茶匙鸡精1茶匙白糖
2茶匙香醋

做法

  • 1
    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保将茄子切成自己喜欢的形状。
  • 2
    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保将韭菜白和韭菜绿分别切细,生姜与大蒜分别切沫。
  • 3
    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保锅里放足量油,将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。
  • 4
    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保留底油,下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。
  • 5
    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保下入炸好的茄子,接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。
  • 6
    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保下入水淀粉翻炒均匀,亮色。
  • 7
    中国各种菜式做法大全之川菜《鱼香茄子》 - 秋实 - 秋实-环保下入韭菜绿,快速翻炒即可关火。
 

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