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中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》  

2013-12-26 16:53:37|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣子鸡

中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保

想吃辣子鸡了,奇怪!想吃就自己做呗,反正也不难。

用料

适量鸡块适量干辣椒
适量花椒适量
适量

做法

  • 1
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保鸡块再砍成2-3 厘米见方的小块,放置碗中,加酱油,料酒,味精,盐,姜片腌制,建议提前准备,腌的时间越久味道越好。
  • 2
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保先将干辣椒洗净后,用纸巾吸干水分再用剪刀剪成段。
  • 3
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保剪的时候戴上手套,不然手会辣得很痛。
  • 4
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保葱蒜切片。
  • 5
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保锅里倒入小半锅油,待油8成热后,下鸡块用中到大火炸至金黄色。
  • 6
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保约5-8分钟,盛出锅沥油,待用。
  • 7
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保在锅中留少许油,倒入姜片、蒜,小火慢慢爆香。
  • 8
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保再将干辣椒和花椒下锅,炒至出香辣味。
  • 9
    中国各种菜式做法大全之川菜《辣子鸡》 - 秋实 - 秋实-环保然后下炸好的鸡肉块翻炒2 -3 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多,辣椒花椒焦香时,调入味精,加入少许白糖(提味用的),即可出锅上碟啦。
 

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