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中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》  

2013-12-26 15:52:43|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豉香回锅肉

中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》 - 秋实 - 秋实-环保

经典家常菜回锅肉的改良版。香辣可口,肥而不腻。

用料

适量五花肉适量蒜苗
适量红辣椒适量蒜子
适量姜片适量胡萝卜
适量豆豉酱适量辣椒酱
适量适量蒸鱼豉油
适量适量料酒
适量味精适量香油

做法

  • 1
    中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》 - 秋实 - 秋实-环保五花肉用花椒桂皮水煮熟,用凉水冲凉切薄片。
  • 2
    中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》 - 秋实 - 秋实-环保蒜苗白斜切段,叶子部分切段。蒜子拍碎 红辣椒斜切段  姜片。
  • 3
    中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》 - 秋实 - 秋实-环保少许油把肉片炒到自己能接受的地步,爱吃五花肉的就少煸炒一会。
  • 4
    中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》 - 秋实 - 秋实-环保重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱,小火炒出香味。
  • 5
    中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》 - 秋实 - 秋实-环保倒入肉片和蒜末姜片,炒均匀,放一茶匙糖,半汤匙蒸鱼豉油,一汤匙料酒,小火煨一会入味。
  • 6
    中国各种菜式做法大全之川菜《豉香回锅肉》 - 秋实 - 秋实-环保放入蒜苗白,红辣椒,炒断生,调味,尝尝再调,放入蒜苗叶子,味精,香油,即可翻炒均匀出锅。

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