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秋实-环保

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中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》  

2013-12-24 14:04:35|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红火水煮鱼

中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保

用料

适量鲤鱼适量豆芽
适量金针磨适量红干椒
适量麻椒适量
适量味精适量鸡精
适量淀粉适量料酒
适量香油适量老抽
适量郫县豆瓣酱适量
适量适量
适量

做法

  • 1
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保主料鲤鱼一条。
  • 2
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保在鱼的前后各切一刀,把腥线去掉,两边的都去掉。
  • 3
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保把鱼肉剔下.。
  • 4
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保鱼肉切大片,鱼骨斩小块。
  • 5
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保鱼肉用盐,味精,胡椒粉,香油,料酒基本码味后用淀粉上浆。
  • 6
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保红干椒中间剪开备用。
  • 7
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保豆芽和金针磨洗好备用。
  • 8
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保葱姜爆锅下豆瓣酱炒出油。
  • 9
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保加入鱼骨煎一下。
  • 10
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保落老抽添汤加盐,鸡精,糖,煮至汤色稍微发白时加入豆芽和金针磨煮好。
  • 11
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保将煮好的菜和鱼骨捞出装入容器内。
  • 12
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保剩下的汤用淀粉勾芡,下入浆好的鱼片划散。
  • 13
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保滑好后倒入容器内,上面撒葱花和蒜末。
  • 14
    中国各种菜式做法大全之川菜《红火水煮鱼》 - 秋实 - 秋实-环保锅中做油可以稍多些,烧至7成热先下麻椒炸出香味,在下红干椒炸一下快速倒入葱花和蒜末上面炸出香味即可。

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