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中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》  

2013-12-24 13:11:26|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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宫保鸡丁盖饭

中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保
 最近成都的天气忽冷忽热,白天出太阳可以高达20度左右,傍晚又可以降到几度。我是那种对气温不敏感的体制,所以每次当我觉得好像有点冷的时候,其实已经受凉了。不过感冒生病期间,感觉待遇特别好,想吃啥喝啥做啥,只需要动动嘴就有人跑前跑后的折腾,让我得到满足。连平时不让我吃的膨化食品,LG都给我买特大号家庭装。偶尔这么放肆一下,足矣足矣。

便当继续做,不过只能用盖饭简单搞定,凑合了。为了图下饭,我把宫保鸡丁做成汤汁浓稠的浇汁菜。继续保持队伍上今天的爱心便当。0

用料

适量鸡胸肉适量青笋
适量胡萝卜适量大蒜
适量适量干辣椒
适量适量味精
适量胡椒粉适量
适量适量老抽
适量料酒适量淀粉

做法

  • 1
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒腌制二十分钟。
  • 2
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保大蒜切片,葱白切小段,干辣椒切开。
  • 3
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保莴笋,胡萝卜切丁。
  • 4
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保莴笋丁撒少许盐,腌制片刻,挤出多余的水分。
  • 5
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保热锅热油,下大蒜,葱白,干辣椒翻炒出香味。
  • 6
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保下鸡肉丁翻炒至稍微变色。
  • 7
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保下胡萝卜丁翻炒片刻。
  • 8
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保糖,醋,老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁,倒入锅里翻炒均匀。
  • 9
    中国各种菜式做法大全之川菜《宫保鸡丁盖饭》 - 秋实 - 秋实-环保下莴笋丁翻炒片刻,勾湿淀粉,调入少许盐和味精即可。
 
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